甘辛豚肉の冷やしうどんのレシピ
簡単にできるさっぱり冷やしうどんです。ささっと料理したい時におすすめ。
材料（2人分）
- うどん…2玉
- 豚肉の切り落とし…200g
- ごま油…大さじ1
- めんつゆ(ストレート)…100cc
- 白いりごま…少々
- 万能ねぎ(小口切)…少々
- A 醤油…大さじ1
- A 酒…大さじ1
- A みりん…大さじ1
- A 砂糖…小さじ1
- A しょうがチューブ…3cm
作り方
- 鍋にお湯を沸かしてうどんを1分茹で、ざるにあけて流水で冷やす。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、ごま油をひいたフライパンで炒める。
- 豚肉の色が変わったらAを全て入れて、煮詰める。
- 器にめんつゆを入れる。氷を1〜2個入れて冷やす。
- うどんと豚肉を盛り付けて、白いりごまと万能ねぎをかけたら完成！
- お好みで温泉卵や卵の黄身をのせても◎
献立参考
