オクラとみょうがの豚しゃぶレシピ
夏に食べたいオクラとみょうがの豚しゃぶのレシピです。
油は使わず全て茹でるだけなので簡単にできます＾＾
材料（2人分）
- 豚バラ肉…200g
- オクラ…1パック
- みょうが…2本
- 大根…1/4本
- 白いりごま…少々
- A ポン酢大さじ2
- A 醤油小さじ2
作り方
- 鍋にお湯を沸かす。
オクラのヘタを切り、塩少々をふってまな板の上で転がし、鍋で2分茹でる。
茹で終えたらザルにあげて冷水に浸す。 - 同じ鍋にまたお湯を沸かし、豚肉を重ならないように入れてすぐにザルにあげて粗熱を取る。
※この時冷水には浸しません - 1のオクラを縦に切る。みょうがは縦に千切りにして、大根はおろし金やブレンダーで大根おろしにする。
- Aのポン酢と醤油を合わせ、タレを作る。
器に豚肉、大根おろし、オクラ、みょうが、白いりごまの順に盛り付けたら完成！
献立参考
