鶏肉と椎茸と葱のオイスター炒めのレシピ
オイスターソースと椎茸、ネギの組み合わせで香りの良い鶏肉のレシピです。
ご飯がすすみます！
材料（2人分）
- 鶏もも肉…300g
- 椎茸…6個
- 白ネギ…1/2本
- 万能ネギ(あれば)…少々
- 薄力粉…少々
- ●紹興酒(料理酒)…大さじ1
- ●醤油…大さじ1
- ●オイスターソース…大さじ1
- ●にんにくチューブ…2-3cm
作り方
- 椎茸の軸を切って、3等分にする。（軸は細かくカットして使用してもOK）
- 白ネギは斜め1-2cmに切る。万能ネギは小口切りに。
- 鶏肉は一口大に切って塩胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
- 油を熱したフライパンに、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返す。
- 鶏肉を端に寄せ、椎茸と葱を加えてしんなりしたら、合わせた●を入れて炒め合わせる。
- 器に盛り付け、万能ねぎをのせたら完成！
献立参考
