ささみチーズのアーモンド衣揚げのレシピ

糖質量 6.0g（1人分）

美容に良いアーモンドを衣にしたサクサク食感のささみチーズです。
アーモンドは糖質が低く、ビタミンE・ミネラル・食物繊維などが多く含まれています。
また、アーモンドの油はコレステロール値を下げる役割があり、食後の血糖値の上昇を抑えてくれるので、ダイエットにも効果的です！

材料（2人分）

  • 鶏ささみ・・・4本
  • とろけるチーズ・・・4枚
  • 溶き卵・・・1個
  • アーモンドスライス・・・30g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 白ワイン（なれけば料理酒）・・・大さじ1
  • 塩胡椒・・・適量

作り方

  1. 鶏ささみの筋をとり、縦に切り込みを入れ観音開きにする。
  2. ラップをかぶせて麺棒で叩いて平べったくして、白ワインまたは料理酒に30分以上漬け込む。
  3. 塩胡椒でしっかりと下味を付け、鶏ささみの上にとろけるチーズをのせて、折りたたむ。
  4. 溶き卵にくぐらせ、片栗粉とアーモンドスライスをまぶす。
  5. フライパンに多めの油を入れて、160～170℃になったらアーモンドスライスが取れないよう、気をつけながら揚げ焼きにする。
  • 鶏ささみは白ワインか料理酒に漬けておくと臭いが消え、柔らかくなります（時間がなければこちらの行程は省いてもOKです）。

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